|
|
|
|
|
 |
生協からのお知らせ |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
ゴマみそ焼豚 |
| ■熱量
374cal ■塩分 1.8ｇ ■時間 30分 |
ゴマの香りがおいしさをアップ |
| (4人分) |
|
|
| 豚肩ロース |
・・・ |
400g |
| みそ |
・・・ |
大さじ２ |
| オイスターソース |
・・・ |
大さじ１ |
| おろしニンニク |
・・・ |
１かけ分 |
| 砂糖 |
・・・ |
大さじ１ |
| みりん |
・・・ |
大さじ２ |
| ハチミツ |
・・・ |
大さじ１ |
| しょう油 |
・・・ |
大さじ１ |
すりゴマ
|
・・・ |
大さじ3 |
|
 |
| 1 |
* |
豚肩ロース肉を縦半分に切ってフォークで数カ所穴をあける。 |
| 2 |
* |
すりゴマ以外の調味料を混ぜ、肉にぬって２～３時間漬けておき、時々裏返す。 |
| 3 |
* |
電子レンジ（５００Ｗ）でアミの上に②をのせ２０分加熱。 |
| 4 |
* |
オーブントースターにアルミを敷いて、冷ました③の表を４分、ひっくり返して裏を３分焼く。冷めたらスライスする。 |
| 5 |
* |
②の残ったたれにゴマだれを加え、電子レンジで１分加熱。④に添える。 |
|
 |
| |
|
カツ代のひとこと
オーブントースターで出た汁もたれに加えると、よりジューシーに仕上がります。ニンニクを入れなければ子どものお弁当のおかずにもピッタリ。 |
| |
|
栄養コメント
香ばしさを加えているゴマにはセサミンというコレステロールを下げる成分が含まれています。 |
| |
|
エピソード・・・今日のメニューはなんだろな？
わが家の小学３年生の息子は、特別大きいほうでもなく、大食いなわけでもないが、はじからはじまでチェックして、好きなメニューの日を心待ちにしている。遠足の日が好物と重なったりしたら一大事。彼を見ていると楽しく食事ができる。これが１日の幸せにつながるといっても過言ではない。帰ってくるとまず「今日の夕食は何？」と尋ねる。「カレーか」ニコニコ、そして安心。食前まで頭の中は夕食でいっぱい。ご飯を食べてお腹いっぱい。そして幸せは繰り返されていくのである。
☆このお料理は、とちぎコープ 曽木法子さんのアイデアです。
|
|
|
|
|
|